單項選擇題奶粉用添加劑的主要構成成分是（）。
A、礦物元素單質和有機營養(yǎng)素及其衍生物
B、無機鹽類和有機營養(yǎng)素及其衍生物
C、礦物元素單質和無機鹽類
D、有機營養(yǎng)素及其衍生物
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1.單項選擇題已知：w表示質量百分比濃度，ρ表示溶液密度，M表示溶質的摩爾質量，V表示溶液的體積，則該溶液的物質的量濃度c為（）。
A、wV/M
B、wp/MV
C、wpV/M
D、wM/V
2.單項選擇題在一組平行測定中，測得試樣中鈣的百分含量分別為22.38、22.39、22.36、22.40和22.48，用Q檢驗判斷，應棄去的是（）。
A、22.38
B、22.40
C、22.48
D、22.39
3.單項選擇題灰分檢測時為了加速灰化的進行，可以添加的物物質為（）。
A、可以選擇添加硝酸、乙醇、過氧化氫、碳酸銨、碳酸鈣、氧化鎂這些物質
B、只能加硝酸和過氧化氫
C、只能加添加氧化鎂
D、可以選擇添加硝酸、乙醇、過氧化氫、碳酸銨、氧化鎂這些物質
E、添加硅藻土
最新試題
由于乳中含有（），因此具有導電性。
題型：單項選擇題
控制原料乳的菌落總數(shù)不超過20萬，嗜冷菌不超過1萬，可以減少（）的可能。
題型：多項選擇題
乳石形成的因素有那些（）
題型：多項選擇題
乳中的酸度來源包括（）
題型：多項選擇題
牛乳在（）以上進行加熱時，會形成皮膜。
題型：單項選擇題
將脂肪分解為丙三醇和游離脂肪酸的物質是（）
題型：單項選擇題
牛乳在日光照射下10min后，可檢出陽光味，類似焦臭味和羽毛燒焦味。是由于乳清蛋白受陽光照射后，其中的VB2和（）被破壞。
題型：單項選擇題
人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）
題型：多項選擇題
乳中的無機鹽以磷酸鹽、氯化物、檸檬酸鹽和酪蛋白酸鹽的形式存在。（）
題型：判斷題
乳至少含有三種外在性成分，分別是（）。
題型：多項選擇題