多項選擇題汽酒是以果酒為基酒、酒液中充有二氧化碳的酒。優(yōu)質(zhì)汽酒的特點是（）

A.色澤正
B.酒香濃
C.氣足泡多
D.開瓶后有溢瓶現(xiàn)象


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2.多項選擇題烹制菜肴的火候通常分為旺火及（）

A.中火
B.慢火
C.小火
D.微火

3.多項選擇題仿真型菜品名稱有（）

A.愛國餅
B.炸響鈴
C.燒鵝脖
D.麻婆豆腐

4.多項選擇題食用方法寫實型的代表菜有（）

A.手扒羊肉
B.軟炸里肌
C.拔絲蘋果
D.涮羊肉

5.多項選擇題優(yōu)質(zhì)汽酒的特點是酒液（），開瓶時氣足泡多。

A.潔白無色
B.純清透亮
C.色澤純正
D.酒香濃爽