多項選擇題仿真型菜品名稱有（）

A.愛國餅
B.炸響鈴
C.燒鵝脖
D.麻婆豆腐


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1.多項選擇題食用方法寫實型的代表菜有（）

A.手扒羊肉
B.軟炸里肌
C.拔絲蘋果
D.涮羊肉

2.多項選擇題優(yōu)質(zhì)汽酒的特點是酒液（），開瓶時氣足泡多。

A.潔白無色
B.純清透亮
C.色澤純正
D.酒香濃爽

3.多項選擇題中國酒按其不同的釀造工藝大致可分為（）

A.發(fā)酵酒
B.蒸餾酒
C.配制酒
D.原漿酒

4.多項選擇題安徽菜的突出特點是（）

A.重油
B.重色
C.重味
D.重火候