單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)預(yù)測(cè)的基本原則包括慣性原則、（）、類推原則。

A、相關(guān)原則
B、資源原則
C、需求原則
D、功能原則


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1.單項(xiàng)選擇題合理穩(wěn)定，要求當(dāng)季節(jié)進(jìn)料價(jià)格發(fā)生較大變動(dòng)時(shí)，為保持合理的毛利率，及時(shí)調(diào)整（）價(jià)格。

A、產(chǎn)品成本
B、營(yíng)業(yè)成本
C、生產(chǎn)成本
D、產(chǎn)品銷售

2.單項(xiàng)選擇題飲食產(chǎn)品成本核算，包括（）核算和生產(chǎn)成本核算兩部分。

A、營(yíng)銷成本
B、營(yíng)業(yè)成本
C、贏利成本
D、營(yíng)運(yùn)成本

3.單項(xiàng)選擇題俄國(guó)有些人不喜歡吃（）。

A、豬肉
B、牛羊肉
C、山雞
D、海味

5.單項(xiàng)選擇題好的聲譽(yù)如同一個(gè)人有良好的口碑，服務(wù)員良好的服務(wù)態(tài)度和（）是吸引客源的另一個(gè)方面。

A、質(zhì)價(jià)相符的菜肴
B、合情合理的宣傳
C、布置典雅的環(huán)境
D、熟練的服務(wù)技能