單項(xiàng)選擇題腎病患者要減少（）和熱量的供應(yīng)。

A、維生素
B、纖維食品
C、脂肪
D、糖份


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1.單項(xiàng)選擇題如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù)已達(dá)到顧客的要求，就意味著他有可能將其它餐廳的顧客（）。

A、拒之門外
B、穩(wěn)住
C、引發(fā)好奇
D、轉(zhuǎn)換為自己餐廳的顧客

2.單項(xiàng)選擇題食物中所含人體所需的主要營養(yǎng)素是（）、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水。

A、乳酸
B、碘
C、蛋白質(zhì)
D、淀粉

3.單項(xiàng)選擇題電冰箱中用來保證、保護(hù)電冰箱正常運(yùn)轉(zhuǎn)的是（）系統(tǒng)。

A、制冷
B、壓縮
C、控制
D、箱體

4.單項(xiàng)選擇題餐飲系統(tǒng)制冷設(shè)備包括電冰箱和（）。

A、冰庫
B、冰柜
C、空調(diào)機(jī)
D、冷凍機(jī)械

5.單項(xiàng)選擇題飯店業(yè)需要對(duì)市場(chǎng)營銷制定相應(yīng)策略計(jì)劃，其中一個(gè)原因是（）。

A、顧客選擇傾向單一化
B、飯店業(yè)成本上升
C、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度緩和
D、以上三項(xiàng)