A.a-苦味酸 B.b-苦味酸 C.酒花油 D.單寧
最新試題
后發(fā)酵的主要作用有（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
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