填空題引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生蟲及其卵、動(dòng)植物中存在的天然毒素。

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.多項(xiàng)選擇題引起亞硝酸鹽食物中毒的原因有（）。

A、誤將亞硝酸鹽當(dāng)食鹽用
B、吃腐爛變質(zhì)蔬菜
C、吃變質(zhì)腌菜
D、吃苦井水

5.多項(xiàng)選擇題引起食物中毒的食品有（）.

A.被致病菌和/或毒素污染的食品
B.被有毒化學(xué)品污染的食品
C.外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)
D.本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當(dāng)未能將毒物去除的食品
E.由于貯存條件不當(dāng)，在貯存過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品