填空題細(xì)菌性食物中毒發(fā)病機(jī)制可分為（）、（）和（）。
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河豚毒素的化學(xué)名稱是（），是一種（），卵巢、肝、腸中含量最高，皮膚中只有少量，肌肉基本不含毒。
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黃曲霉毒素化合物均為（）的衍生物。
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貝類毒素主要有（）、（）和（）3大類。
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肉毒梭菌中毒的臨床表現(xiàn)以（）為主。
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影響沙門菌繁殖的主要因素是（）和（）。
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白果中含有（）和（），一般不可生吃白果。
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麻痹性貝類毒素是（）所產(chǎn)生的一組毒素。
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青皮紅肉魚中的有毒物質(zhì)，主要是因?yàn)榍嗥ぜt肉魚中有較高含量的（）。
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沙門菌食物中毒多是由（）性食品引起。
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芥子苷又稱（），芥子苷的去毒法有（）和（）。
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