單項選擇題餐飲企業(yè)人力資源培訓(xùn)需求分析方法中，需設(shè)計培訓(xùn)需求調(diào)查表的方法是（）。

A.觀察法
B.問卷法
C.面談法
D.文件資料法


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1.單項選擇題契約式勞動關(guān)系的核心是（）。

A.勞動規(guī)章
B.勞動制度
C.勞動法
D.勞動合同

2.單項選擇題從餐飲企業(yè)管理角度分析，薪酬的核心職能是（）。

A.增值職能
B.配置職能
C.協(xié)調(diào)職能
D.激勵職能

4.單項選擇題“績效管理”系統(tǒng)的組成除了績效的衡量與績效信息反饋外，還包括（）。

A.績效決策
B.績效標(biāo)準界定
C.績效改進
D.績效程序評估

5.單項選擇題餐飲企業(yè)“績效管理”的導(dǎo)向是（）。

A.工作量
C.目標(biāo)
B.德和能
D.工作總結(jié)