單項選擇題化學消泡劑屬于（）.

A.吸附劑
B.活化劑
C.內部活性劑
D.表面活性劑


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1.多項選擇題下列是化學消泡法的優(yōu)點的是（）.

A.來源廣泛
B.消泡效果好
C.無依賴性
D.迅速可靠

2.多項選擇題發(fā)酵過程中的泡沫多少與（）有關.

A.通風量
B.攪拌的劇烈程度
C.所選的培養(yǎng)基的原材料
D.加入的營養(yǎng)成分的多少

3.單項選擇題發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的泡沫，其分散性和連續(xù)相分別是（）.

A.培養(yǎng)基、空氣
B.發(fā)酵液、無菌空氣
C.無菌空氣、發(fā)酵液
D.空氣培養(yǎng)基

4.多項選擇題下列哪些物質是能使發(fā)酵液容易發(fā)泡的物質（）.

A.水
B.蛋白質
C.糖
D.脂肪

5.單項選擇題發(fā)酵過程的綜合指標是（）.

A.發(fā)酵時通入的空氣
B.發(fā)酵液的濃度
C.發(fā)酵罐的大小
D.發(fā)酵液的PH值