鍛燒石灰石時所用焦煤（或無煙煤）對石灰石的重量百分數(shù)。
用水洗滌并冷卻窯氣的過程。
用水使固體氧化鈣變成乳狀氫氧化鈣的過程。
最有利于糖汁中膠體凝聚和鈣鹽除去的堿度
蔗糖溶液在酸或酶的作用下，水解生成葡萄糖和果糖等分子混合物的過程。
蔗糖和氧化鈣的分子復合物。有蔗糖一鈣、蔗糖二鈣、蔗糖三鈣等。
最新試題
煮糖過程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。
糖糊法的特點是：（）。
清汁不能入罐原因有（）。
煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。
煮糖過程中，起晶方法有：（）。
影響沉降速度的因素（）。
顆粒沉降的推動力是（）。
煮糖過程中，養(yǎng)晶時如何判斷晶體吸收好：（）。
煮糖過程中，結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。
投粉法的特點是：（）。