名詞解釋刀退(退后)
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顆粒沉降的推動(dòng)力是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中,判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是:()。
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煮糖過(guò)程中,煮糖過(guò)程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是:()。
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蒸發(fā)罐之間的串汽,即前效罐的汁汽串入后效罐,主要由于什么原因造成?()
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甲糖膏煮煉過(guò)程需要的原料有:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中,底料入罐后,可進(jìn)行濃縮,濃縮時(shí)必須注意:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中,固晶的目的是:()。
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蒸發(fā)過(guò)程中減少積垢生成的途徑有()。
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糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有:()。
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重吸系數(shù)()。
題型:多項(xiàng)選擇題