名詞解釋熱燙器
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糖糊法的特點(diǎn)是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中,原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
壓榨過(guò)程中衡量壓榨能力和效率的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中,關(guān)于底料入罐溫度說(shuō)法正確的是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸發(fā)過(guò)程中減少積垢生成的途徑有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中,判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甲糖膏煮煉過(guò)程需要的原料有:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
重吸系數(shù)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖的基本操作包括:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中,結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是:()。
題型:多項(xiàng)選擇題