最新試題
煮糖過程中,煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為()BX。
題型:單項(xiàng)選擇題
煮糖過程中,養(yǎng)晶時(shí)如何判斷晶體吸收好:()。
題型:單項(xiàng)選擇題
煮糖過程中,原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中,起晶方法有:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
糖糊法的特點(diǎn)是:()。
題型:單項(xiàng)選擇題
投粉法的特點(diǎn)是:()。
題型:單項(xiàng)選擇題
蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖的基本操作包括:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
糖汁蒸發(fā)過程中,影響傳熱系數(shù)的因素有()。
題型:多項(xiàng)選擇題