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名詞解釋三級結(jié)構(gòu)定義

在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，肽鏈的不同的側(cè)鏈基團相互作用在空間進一步盤繞、折疊形成的包括主鏈和側(cè)鏈構(gòu)象在內(nèi)的特征三維結(jié)構(gòu)。

1.名詞解釋四級結(jié)構(gòu)

是指含有多于一條多肽鏈的蛋白質(zhì)分子的空間排列。

2.名詞解釋蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)定義

3.名詞解釋乳狀液穩(wěn)定性指標(biāo)

乳狀液的濁度達到起始值的一半所需要的時間?？s寫為ESI。

4.名詞解釋礦物質(zhì)的定義

除去C、H、O、N四種構(gòu)成水分和有機物質(zhì)的元素外，構(gòu)成生物體的其它元素統(tǒng)稱為礦物質(zhì)。

5.名詞解釋酸性礦物元素

人體內(nèi)經(jīng)過氧化后生成酸性氧化物的礦物元素，通常是非金屬元素如磷、氯、硫、碘等。