單項(xiàng)選擇題基圍蝦是一種人工養(yǎng)殖的蝦，常見基圍蝦有（）和草蝦兩種。

A.對(duì)蝦
B.白條蝦
C.斑節(jié)蝦
D.沼蝦


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1.單項(xiàng)選擇題皇帝蟹膏多而肉滑爽，主產(chǎn)澳洲和（）。

A.挪威
B.加拿大
C.美國
D.北美

3.單項(xiàng)選擇題黃顙魚肉多刺少，味道鮮美，烹調(diào)以（）較多。

A.清蒸
B.紅燒
C.煮湯
D.醋熘

4.單項(xiàng)選擇題鰱魚肉軟嫩，（）高，易變質(zhì)，宜紅燒或醋熘。

A.含蛋白質(zhì)
B.含脂肪
C.含水量
D.含維生素

5.單項(xiàng)選擇題（）屬上等食用魚類，是福建、廣東菜中的常用原料。

A.鱸魚
B.真鯛
C.銀鯧
D.石斑魚