問答題飯店餐飲部可以通過哪些方法展開菜肴創(chuàng)新？
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3.名詞解釋小組客房清潔法
4.名詞解釋客房包價(jià)
5.多項(xiàng)選擇題菜肴的標(biāo)準(zhǔn)菜譜應(yīng)該包括（）
A.標(biāo)準(zhǔn)份額
B.烹制份數(shù)
C.標(biāo)準(zhǔn)投料量
D.標(biāo)準(zhǔn)成本
E.標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格
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商品部的服務(wù)員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
題型：判斷題
飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及（）
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飯店?duì)I銷中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價(jià)格、銷售渠道和促銷方式等。
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康樂部的（）等都有差異，以健身房為例，不同的健身器械適合不同年齡、性別的客人使用。
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飯店是一個(gè)住宿設(shè)施完備并經(jīng)政府批準(zhǔn)的建筑。
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飯店BIS系統(tǒng)指CIS中的視覺識別系統(tǒng)。
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在實(shí)施飯店培訓(xùn)時(shí)，首先應(yīng)（）
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服務(wù)本身是無形的，不可數(shù)量化。
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飯店關(guān)系營銷理論強(qiáng)調(diào)（）
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飯店的經(jīng)營者關(guān)心的主要是（）
題型：單項(xiàng)選擇題