A.破損淀粉增多
B.淀粉酶及蛋白酶含量增多
C.面筋質(zhì)增多
D.都增多
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A.上稀下密
B.上密下稀
C.前密后稀
D.以上都不對(duì)
A.降低能耗
B.減少碎米
C.增加出米率
D.提高精米純度
A.物料水分過(guò)高
B.篩理面積分配不當(dāng)
C.篩網(wǎng)過(guò)稀
D.篩網(wǎng)松弛
E.篩面修補(bǔ)面積過(guò)多
A.加工硬麥、陳麥和低水分小麥時(shí)，應(yīng)選用較大前腳及齒角
B.要求多出粉，少出渣、心，保持麩片完整時(shí)，可采用較大的前腳和齒角
C.流量較大或要求降低動(dòng)力消耗時(shí)，可采用較小的前腳和齒角
D.在處理后路質(zhì)量校次的物料時(shí)，為做到即刮清胚乳，又不使麩皮過(guò)碎，保證后路粉的質(zhì)量，應(yīng)采用較大的前角和齒角
A.穩(wěn)定工藝過(guò)程
B.保證小麥粉的質(zhì)量穩(wěn)定
C.得到較高的出粉率
D.得到更高的面筋
最新試題
利用撞擊松粉機(jī)輔助研磨的好處有（）。
正壓輸送的氣源一般采用（）。
生芽小麥及蟲(chóng)蝕小麥內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞并且內(nèi)部酶含量較多無(wú)加工價(jià)值。
LS/T3204-1993是（）粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
齒角的正確選用原則是下列哪幾項(xiàng)（）。
長(zhǎng)粉路的皮磨磨輥多采用（）的排列方式。
影響清粉機(jī)工藝效果的因素有（）。
為入磨前小麥增加色選機(jī)能有效的選出異色糧粒、病變糧粒、草籽等。
磨粉機(jī)膜下的物料統(tǒng)稱(chēng)為（）。
清粉機(jī)的吸風(fēng)道堵塞后可以增大風(fēng)門(mén)進(jìn)行疏通。