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單項(xiàng)選擇題大腸菌群可分解培養(yǎng)基中的（），在特定紫外光燈下呈現(xiàn)藍(lán)色熒光。

A.乳糖
B.Gal
C.MUGal
D.4-甲基傘形酮

1.單項(xiàng)選擇題亞硝酸離子在弱酸條件下與苯磺酸反應(yīng)重氮化，然后再與萘乙二胺反應(yīng)偶合，生成（）螯合物。

A.藍(lán)綠色
B.紫紅色
C.淡綠色
D.橙黃色

2.單項(xiàng)選擇題膠體金速測卡檢測乳粉中三聚氰胺時，樣品前處理需要離心除去（）。

A.蛋白
B.脂肪
C.糖
D.維生素

3.單項(xiàng)選擇題蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測的方法有（）。

A.速測卡法
B.酶抑制率法
C.以上兩種都是
D.以上兩種都不是

4.單項(xiàng)選擇題鉛離子與雙硫腙作用生成（）色配合物。

A.紅
B.黃
C.藍(lán)
D.綠

5.單項(xiàng)選擇題水果蔬菜中常檢出的重金屬不包括如下的哪一項(xiàng)？（）

A.銅、鉻
B.鈣、鎂
C.鎘、鉛
D.鎳、鉻