判斷題合理膳食能夠提供人類生存所需的全面均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以使我們保持健康，綻放美麗。

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2.多項(xiàng)選擇題《食全食美》課程共設(shè)置了（）三大版塊內(nèi)容。

A.合理膳食
B.特殊人群營(yíng)養(yǎng)
C.膳食烹飪
D.營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病
E.食品衛(wèi)生

3.多項(xiàng)選擇題日常餐桌上的各類食物提供了維持我們身體健康所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，主要包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)不包括（）。

A.發(fā)病潛伏期短，呈爆發(fā)性。
B.發(fā)病與食物攝入有關(guān)
C.中毒患者臨床表現(xiàn)相似
D.均表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。