單項選擇題()具有對飯店設備進行周期性修理的特點,故又稱計劃維修。
A.預知性維修
B.定期維修
C.事后維修
D.改善維修
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1.單項選擇題飯店設備使用的基本要求包括三好要求和四會要求,其中四會是針對()提出的。
A.使用部門
B.操作人員
C.管理人員
D.服務人員
2.單項選擇題對于飯店設備的使用,使用部門應當做到"三好"要求,下列不屬于"三好"要求的是()。
A.管好設備
B.保養(yǎng)好設備
C.檢測好設備
D.用好設備
3.單項選擇題下列各項不屬于飯店設備管理基本要求的是()。
A.設施配套效益高
B.保證供應,降低消耗
C.管理人員素質高
D.正常運行故障少
4.單項選擇題下列關于飯店設備管理特點的表述有誤的是()。
A.飯店的有些設備本身就是商品,直接供顧客消費,使用的人雜,破損率高
B.飯店設備在使用過程中,會產生兩種不同性質的磨損,即有形磨損和無形磨損
C.飯店設備越來越依賴于控制狀態(tài)系統(tǒng),其自控化、智能化的程度越來越高
D.飯店設備管理的技術性主要表現(xiàn)在設備的技術含量和維修的技術兩個方面
5.單項選擇題如果顧客的財物屬在飯店內被竊或被騙,應立即向()匯報,并由安全人員保護好現(xiàn)場。
A.大堂經理
B.安全部經理
C.總經理
D.當?shù)毓膊块T
最新試題
一般而言,所謂美食節(jié)其持續(xù)時間應以不超過()為宜。
題型:單項選擇題
飯店應根據(jù)備件品種和占用資金的多少,把要儲備的備件分為A、B、C三大類,其中A類備件的特點包括()。
題型:多項選擇題
判斷飯店設備是否完好的標準不包括()。
題型:多項選擇題
飯店工程部必須根據(jù)前臺的需要,按照()標準保質保量地供應各種能源。
題型:多項選擇題
在確定美食節(jié)的主題過程中,餐飲管理人員應當注意()。
題型:多項選擇題
飯店設備維修管理的技術經濟指標主要有()。
題型:多項選擇題
如果發(fā)生顧客食物中毒事件,則下列關于飯店應承擔的法律責任的說法正確的有()。
題型:多項選擇題
美食節(jié)的策劃過程中,作為餐飲部吳經理首先應該做好的工作是()。
題型:單項選擇題
餐廳服務的要求,可以用()來概括。
題型:多項選擇題
關于升檔銷售,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題