單項選擇題某飯店的入住客人突發(fā)急病需要動手術(shù)，此時需要由（）在手術(shù)同意書上簽字，醫(yī)院方可進(jìn)行手術(shù)。
A.總經(jīng)理
B.大堂經(jīng)理
C.值班經(jīng)理
D.病人親友
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1.單項選擇題建筑高度超過50米的普通飯店的耐火等級應(yīng)為（）。
A.一級
B.二級
C.三級
D.四級
2.單項選擇題某菜品成本定額為6元，銷售毛利率為40%，則該菜品的售價應(yīng)為（）元。
A.6
B.8
C.10
D.12
3.單項選擇題美食節(jié)作為飯店正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營活動，其持續(xù)時間通常不宜超過（）。
A.一周
B.一個月
C.三個月
D.六個月
4.單項選擇題菜肴質(zhì)量的形成始于（）。
A.原料加工
B.餐廳服務(wù)
C.烹制程序
D.菜肴設(shè)計
5.單項選擇題客房收入不僅與出租的客房數(shù)相關(guān)，還與客房的（）直接相關(guān)。
A.大小
B.服務(wù)質(zhì)量
C.房價
D.裝修質(zhì)量
最新試題
游客可通過掃描景區(qū)的二維碼，點(diǎn)擊自己感興趣的旅游對象，獲得其位置、文字介紹、圖片、視頻以及使用者評價等方面的信息，這是智慧旅游的（）功能。
題型：單項選擇題
下列選項中，關(guān)于紅色旅游的說法，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，屬于縮小服務(wù)質(zhì)量規(guī)范同服務(wù)提供之間的差距的方法是（）。
題型：單項選擇題
飯店能源管理的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
既具有電視短片的優(yōu)點(diǎn)又有互聯(lián)網(wǎng)營銷優(yōu)勢的新媒體營銷手段是（）。
題型：單項選擇題
從增收角度看，要提高旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的首要工作是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，關(guān)于高質(zhì)量旅游的說法，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
飯店處置外生型危機(jī)實(shí)施轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式的途徑主要有（）。
題型：多項選擇題
飯店銷售渠道發(fā)展趨勢包括（）。
題型：多項選擇題
為了保證景區(qū)招聘到合適的人員，面試還可以輔以的其他活動包括（）。
題型：多項選擇題