單項(xiàng)選擇題下列不屬于必需脂肪酸生理功能的是（）。

A.為合成前列腺素所必需
B.參與磷脂合成
C.降低血膽固醇和甘油三酯
D.構(gòu)成線粒體和生物膜的成分
E.參與離子轉(zhuǎn)運(yùn)


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1.單項(xiàng)選擇題為防止血壓升高，高血壓患者可攝入足量的（）。

A.鉀和鈣
B.鈣和鈉
C.鉀和鈉
D.磷和鎂
E.鉀和鎂

3.單項(xiàng)選擇題促進(jìn)鈣吸收的因素是（）。

A.經(jīng)常在戶外曬太陽
B.經(jīng)常做理療
C.多吃谷類食物
D.多飲酒
E.多吃綠色蔬菜

4.單項(xiàng)選擇題膳食中鈣的最好來源是（）。

A.奶類及其制品
B.海帶
C.蛋黃
D.蝦皮
E.骨頭湯

5.單項(xiàng)選擇題肥胖人群在飲食時(shí)應(yīng)盡量避免的烹調(diào)方式是（）。

A.煮
B.燉
C.拌
D.蒸
E.油煎炸