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多項(xiàng)選擇題美式服務(wù)的特點(diǎn)（）。

A.簡單方便
B.成本較低
C.端盤技巧熟練
D.耗時(shí)費(fèi)力

1.多項(xiàng)選擇題西餐宴會臺形設(shè)計(jì)，一般20人以下的可選擇（）。

A.一字形臺
B.豪華形臺
C.T形臺
D.U形臺

2.單項(xiàng)選擇題冷餐會應(yīng)在開始前（）分鐘將所有食品、酒水等分類在設(shè)計(jì)好的餐臺、吧臺上擺放整齊。

A.5-10
B.10-15
C.15-20
D.20-25

3.單項(xiàng)選擇題冷餐會的酒水飲料臺多設(shè)置在宴會廳的四角，一般（）人設(shè)一桌。

A.30-40
B.40-50
C.50-60
D.60-80

4.單項(xiàng)選擇題廣泛使用馬鈴薯、畜肉、雞蛋為原料是（）。

A.美式菜
B.意大利菜
C.俄式菜
D.英式菜

5.單項(xiàng)選擇題西餐廳接受預(yù)定要求在電話鈴響（）聲內(nèi)拿起聽筒接電話。

A.1
B.2
C.3
D.5