單項選擇題在空氣定點采樣時，收集器應放在工人工作時的呼吸帶，一般情況下距地面的距離是（）

A.0.5m
B.1.5m
C.5m
D.8m
E.2m


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3.單項選擇題熒光分光光度法測定維生素B2時，激發(fā)光和發(fā)射光波長分別是（）

A.440nm和525nm
B.450nm和550nm
C.480nm和530nm
D.490nm和525nm
E.445nm和540nm

4.單項選擇題目前，我國規(guī)定食物中膳食纖維的測定方法為（）

A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學法
E.吸附重量法

5.單項選擇題測定食品中脂肪時，如果直接用有機溶劑提取，那么所測結(jié)果的成分為（）

A.游離脂肪
B.結(jié)合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪