最新試題
取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。
美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
煙熏三文魚第一個布置可以是（）。
以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。