單項(xiàng)選擇題食用合成色素中的靛藍(lán)的最大使用量為（）

A、0.01g/kg
B、0.1g/kg
C、0.05g/kg
D、0.5g/kg


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1.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生法中規(guī)定，食用合成色素中胭脂紅的最大使用量為（）。

A、0.5g/kg
B、0.05g/kg
C、0.1g/kg
D、0.01g/kg

2.單項(xiàng)選擇題中國早期面點(diǎn)形成的時(shí)間大約是（）。

A、夏朝
B、商周
C、先秦
D、漢代

3.單項(xiàng)選擇題以肉為基礎(chǔ)，只含有一種海味原料，再配適量蔬菜和炒熟的雞蛋制成的餡心叫（）。

A、海三鮮
B、半三鮮
C、肉三鮮
D、雞三鮮

5.單項(xiàng)選擇題在冬季調(diào)制溫水面團(tuán)時(shí)，水溫應(yīng)掌握在（）。

A、50℃
B、50℃以上
C、50℃以下
D、50℃左右