最新試題
在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
煙熏三文魚第一個布置可以是（）。
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。