單項(xiàng)選擇題口蘑中最好的品種是()。
A.青蘑
B.白蘑
C.黑蘑
D.雜蘑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下面哪一個(gè)不是世界著名的四大栽培食用菌()。
A.香菇
B.茶樹(shù)菇
C.草菇
D.蘑菇
2.單項(xiàng)選擇題石耳是可作烹飪?cè)线\(yùn)用的地衣植物,主要產(chǎn)于()。
A.江西、安徽
B.四川、浙江
C.山東、遼寧
D.黑龍江、吉林
3.單項(xiàng)選擇題為魚(yú)肚中之上品,質(zhì)量好的品種是()。
A.黃魚(yú)肚
B.黃唇肚
C.鰻魚(yú)肚
D.鮸魚(yú)肚
4.單項(xiàng)選擇題下列海參中,為光參中之上品的是()。
A.梅花參
B.黃玉參
C.豬蟲(chóng)參
D.大烏參
5.單項(xiàng)選擇題湖北石首所產(chǎn)的“筆架魚(yú)肚”是什么魚(yú)肚的珍品()。
A.鮰魚(yú)肚
B.黃魚(yú)肚
C.鮸魚(yú)肚
D.毛嘗肚
最新試題
以下哪種魚(yú)翅為上等魚(yú)翅?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
焯水的冬筍屬于()原料。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜肴“麻辣腰花”運(yùn)用的花刀工藝為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
末是一種不規(guī)則的形體,其成形方法主要是直刀剞。
題型:判斷題
莢果類原料初加工時(shí),除了要掐去蒂和頂尖,還需要撕去兩邊的邊筋。
題型:判斷題
500g海參可漲發(fā)()左右。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳統(tǒng)婚宴上的壓尾菜通常是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()適宜于紅燒、清燉。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豬腿肉整塊都是瘦肉,()含量極少,因此屬于高蛋白、低脂肪且維生素高的肉。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海參質(zhì)硬的煮發(fā)時(shí)間短,皮薄質(zhì)軟的煮發(fā)時(shí)間長(zhǎng)。
題型:判斷題