單項(xiàng)選擇題下列與金酒的標(biāo)準(zhǔn)用量相同的是()。
A.伏特加
B.威士忌
C.茴香酒
D.利口酒
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1.單項(xiàng)選擇題將外國(guó)葡萄酒分為紅、桃紅、白三種葡萄酒,則酒的分類為()
A.原料
B.色澤
C.口味
D.價(jià)格
2.單項(xiàng)選擇題下列與威士忌的標(biāo)準(zhǔn)用量相同的是()。
A.伏特加
B.金酒
C.茴香酒
D.甜食酒
3.單項(xiàng)選擇題美國(guó)威士忌的主要原料是()。
A.玉米
B.大麥
C.黑麥
D.小麥
4.單項(xiàng)選擇題下列是以黍?yàn)橹饕厢勚频狞S酒是()。
A.紹興加飯酒
B.福建老酒
C.龍巖沉缸酒
D.山東即墨黃酒
5.單項(xiàng)選擇題下列不是判斷白酒好壞的判斷是()。
A.酒精度的高低
B.風(fēng)味
C.香氣
D.滋味
最新試題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度,一般不超過(guò)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中,標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型:判斷題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題