單項選擇題茶的種類不同，其特點也各異，具有“綠葉鑲紅邊”之美稱的茶是（）。
A.普洱茶
B.烏龍茶
C.太平猴魁
D.白毫銀針
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1.單項選擇題“五時茶”，通常在午后的4~5點時飲用，最喜歡喝“五時茶”的民族或國家是（）。
A.藏族
B.日本
C.泰國
D.英國
2.單項選擇題舔茶是一種獨特的飲茶方法，喜歡此種方法的民族或國家是（）。
A.印度
B.美國
C.蒙古族
D.羌族
3.單項選擇題乙醇的物理特征是：在常溫下呈液態(tài)，無色透明，易燃，易揮發(fā)，溶于水，沸點為（）。
A.-114℃
B.78.3℃
C.87.5℃
D.其他0℃
4.單項選擇題中餐廳迎賓引客入座時，注意不時回頭招呼客人，提醒客人注意臺階，引領客人到適當?shù)淖?，引領時服務員應走在客人（）。
A.左前方1米
B.左前方2米
C.右前方1米
D.右前方2米
5.單項選擇題幾種物品裝盤時，要求托盤內(nèi)物品重量分布均衡，一般放在托盤里檔的是（）。
A.高物和重物
B.低物和輕物
C.重物和低物
D.貴重物品
最新試題
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。
題型：判斷題
如客人醉酒后借機打架，服務員應立即與（）聯(lián)系，請求幫助。
題型：單項選擇題
中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項選擇題
以下對兒童客人的服務，說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。
題型：單項選擇題
頭菜應與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項選擇題
遇到兒童客人，服務員要注意（）
題型：多項選擇題
宴會餐廳設計的內(nèi)容有臺面設計、環(huán)境設計和（）。
題型：單項選擇題
分叉分勺派菜時，應右腿在前。
題型：判斷題
中餐宴會服務的程序為（）
題型：單項選擇題