單項選擇題面談預(yù)訂是宴會的預(yù)訂方式之一。根據(jù)面談得到的信息，逐項填寫清楚宴請人和被宴請人的信息，宴會的時間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)、場地布置等信息所使用的表單叫做（）。

A.宴會合同書
B.宴會記錄本
C.宴會預(yù)訂單
D.宴會通知單


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2.單項選擇題中餐宴會結(jié)束后客人示意結(jié)賬，服務(wù)員迅速為賓客按規(guī)定辦理結(jié)賬手續(xù)，并致謝。大型宴會結(jié)束后通常（）。

A.由賓客自行到收銀臺結(jié)賬
B.由服務(wù)員幫助賓客結(jié)賬
C.由管理人員幫助賓客結(jié)賬
D.由收銀員找賓客結(jié)賬

3.單項選擇題中餐宴會是中國傳統(tǒng)的聚餐形式。宴會遵循中國的飲食習(xí)慣，聚餐形式主要以飲中國酒、吃中國菜、用中國餐具，以及（）。

A.穿各國傳統(tǒng)服裝
B.行中國傳統(tǒng)禮儀
C.配國外傳統(tǒng)音樂
D.用歐式傳統(tǒng)家具

5.單項選擇題茶的種類不同，其特點也各異，具有“綠葉鑲紅邊”之美稱的茶是（）。

A.普洱茶
B.烏龍茶
C.太平猴魁
D.白毫銀針