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單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)結(jié)束后客人示意結(jié)賬，服務(wù)員迅速為賓客按規(guī)定辦理結(jié)賬手續(xù)，并致謝。大型宴會(huì)結(jié)束后通常（）。

A.由賓客自行到收銀臺(tái)結(jié)賬
B.由服務(wù)員幫助賓客結(jié)賬
C.由管理人員幫助賓客結(jié)賬
D.由收銀員找賓客結(jié)賬

1.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)是中國傳統(tǒng)的聚餐形式。宴會(huì)遵循中國的飲食習(xí)慣，聚餐形式主要以飲中國酒、吃中國菜、用中國餐具，以及（）。

A.穿各國傳統(tǒng)服裝
B.行中國傳統(tǒng)禮儀
C.配國外傳統(tǒng)音樂
D.用歐式傳統(tǒng)家具

2.單項(xiàng)選擇題手工炒制，技藝十分講究，并具有色翠、香郁、味醇、形美“四絕”之美稱的茶中珍品是（）。

A.云南滇紅
B.安溪鐵觀音
C.西湖龍井
D.茉莉花茶

3.單項(xiàng)選擇題茶的種類不同，其特點(diǎn)也各異，具有“綠葉鑲紅邊”之美稱的茶是（）。

A.普洱茶
B.烏龍茶
C.太平猴魁
D.白毫銀針

4.單項(xiàng)選擇題“五時(shí)茶”，通常在午后的4~5點(diǎn)時(shí)飲用，最喜歡喝“五時(shí)茶”的民族或國家是（）。

A.藏族
B.日本
C.泰國
D.英國

5.單項(xiàng)選擇題舔茶是一種獨(dú)特的飲茶方法，喜歡此種方法的民族或國家是（）。

A.印度
B.美國
C.蒙古族
D.羌族