多項(xiàng)選擇題下列哪些構(gòu)成飯店重大安全責(zé)任事故：（）。
A.1人死亡
B.重傷3人以上
C.直接經(jīng)濟(jì)損失5萬(wàn)元以上
D.直接經(jīng)濟(jì)損失8萬(wàn)元以上
E.造成重大政治影響
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1.多項(xiàng)選擇題下列哪些是有限服務(wù)飯店的特點(diǎn)：（）。
A.設(shè)備重視簡(jiǎn)單實(shí)用
B.組織結(jié)構(gòu)一人多能的崗位職責(zé)
C.服務(wù)方面客房是重點(diǎn)
D.以價(jià)格敏感的顧客作為消費(fèi)群體
E.關(guān)注賓客的全面感受
2.多項(xiàng)選擇題冷藏庫(kù)房主要存放（）。
A.蔬菜
B.黃油
C.魚
D.罐頭食品
3.多項(xiàng)選擇題餐飲原料采購(gòu)，具有采購(gòu)面廣、（）生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)等特點(diǎn)。
A.品種規(guī)格復(fù)雜
B.品質(zhì)易變
C.不受季節(jié)影響
D.價(jià)格穩(wěn)定
4.多項(xiàng)選擇題溫酒的方法有（）
A、水燙
B、燒煮
C、燃燒
D、高溫
5.多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)擺臺(tái)檢查工作包括（）。
A.宴會(huì)預(yù)定人員的相關(guān)信息
B.桌椅是否干凈、牢固
C.餐具、杯具、布草是否齊備
D.服務(wù)用具、用品是否齊備