多項選擇題中餐宴會擺臺檢查工作包括（）。

A.宴會預(yù)定人員的相關(guān)信息
B.桌椅是否干凈、牢固
C.餐具、杯具、布草是否齊備
D.服務(wù)用具、用品是否齊備


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題餐飲的生產(chǎn)特點有（）。

A.產(chǎn)品規(guī)格多、批量小
B.餐飲生產(chǎn)歷時長
C.生產(chǎn)量難以預(yù)測
D.生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，管理難度大

2.多項選擇題空氣環(huán)境是指由（）等指標(biāo)所構(gòu)成的飯店室內(nèi)環(huán)境。

A.溫度
B.濕度
C.空氣新鮮度
D.流動速度及區(qū)域溫差

4.多項選擇題三星級飯店緊急出口必須（）。

A.標(biāo)志清楚
B.位置合理
C.無障礙物
D.有符合規(guī)范的逃生通道、安全避難場所

5.多項選擇題星級飯店對于電梯的要求（）。

A.二星級應(yīng)4層以上（含4層）的樓房有客用電梯。
B.三星級：4層（含4層）以上的建筑物有足夠的客用電梯。
C.四星級：3層以上（含3層）建筑物應(yīng)有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；配有服務(wù)電梯。
D.五星級：3層以上（含3層）建筑物應(yīng)有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯。