問答題我國白酒按照味型可分為?
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1.單項選擇題下列酒具中,()酒具屬于煮酒的器具。
A、壺
B、觥
C、爵
D、尊
2.單項選擇題下列選項中,()不屬于酒的功效。
A、促進血液循環(huán)
B、促進食欲
C、增加靈感
D、發(fā)泄情緒
3.單項選擇題飲用紅酒最適合采用的酒具是()
A、白瓷杯
B、高腳杯
C、金銀杯具
D、立式玻璃杯
4.單項選擇題白蘭地是以()為主要原料蒸餾而成的酒。
A.水果
B.葡萄
C.糧食
D.中草藥
5.單項選擇題一般干紅葡萄酒酒窖的儲藏溫度為()℃。
A、4-7
B、8-12
C、12-15
D、12-18
最新試題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中,標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型:判斷題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項選擇題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會,時間一到不再供應(yīng)酒水。
題型:判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調(diào)酒師對配方()。
題型:單項選擇題
酒會結(jié)束之后,將各項表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購數(shù)量的控制要注意以下幾點()。
題型:多項選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項選擇題