單項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒制成后的乙醇含量一般不超過（）
A.10％
B.12％
C.15％
D.18％
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1.單項(xiàng)選擇題世界著名的“人頭馬”和“軒尼詩(shī)”酒產(chǎn)自（）
A.英國(guó)
B.蘇格蘭
C.愛爾蘭
D.法國(guó)
2.單項(xiàng)選擇題瞻森威士忌是世界上著名威士忌，它產(chǎn)自（）
A.英國(guó)
B.加拿大
C.愛爾蘭
D.意大利
3.單項(xiàng)選擇題玻璃器皿存放時(shí)應(yīng)按不同規(guī)格、種類分檔存放，（）堆壘碼放，以免擠壓碰撞而破損
A.按標(biāo)準(zhǔn)
B.按種類
C.小心
D.切忌
4.單項(xiàng)選擇題法國(guó)人視（）為生命之水。
A.礦泉水
B.鮮果汁
C.蘇打水
D.蔬菜汁
5.單項(xiàng)選擇題非酒精飲料包括咖啡、（）、可可、果蔬汁、汽水和其他類軟飲料
A.茶、礦泉水
B.礦泉水、啤酒
C.茶、啤酒
D.雞尾酒、茶
最新試題
在西方人的禮節(jié)中，“先生”通常是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
母親節(jié)是每年（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“奇奇”，用（）果汁。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧調(diào)酒師在營(yíng)業(yè)前半小時(shí)做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“白俄羅斯”的基酒是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
單品咖啡出品服務(wù)時(shí)，應(yīng)配上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“生銹釘”的輔料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧選擇杯具必須干凈，無破損、無缺口。
題型：判斷題
上霜是指在（）蘸上糖粉或鹽粉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題