單項(xiàng)選擇題下列專業(yè)名詞哪一項(xiàng)是黑加侖子酒（）
A.Congnac
B.Cassis
C.Curacao
D.Champagne
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒制成后的乙醇含量一般不超過（）
A.10％
B.12％
C.15％
D.18％
2.單項(xiàng)選擇題世界著名的“人頭馬”和“軒尼詩”酒產(chǎn)自（）
A.英國
B.蘇格蘭
C.愛爾蘭
D.法國
3.單項(xiàng)選擇題瞻森威士忌是世界上著名威士忌，它產(chǎn)自（）
A.英國
B.加拿大
C.愛爾蘭
D.意大利
4.單項(xiàng)選擇題玻璃器皿存放時(shí)應(yīng)按不同規(guī)格、種類分檔存放，（）堆壘碼放，以免擠壓碰撞而破損
A.按標(biāo)準(zhǔn)
B.按種類
C.小心
D.切忌
5.單項(xiàng)選擇題法國人視（）為生命之水。
A.礦泉水
B.鮮果汁
C.蘇打水
D.蔬菜汁
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雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：單項(xiàng)選擇題
“上霜機(jī)”翻譯為英文是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞尾酒“青草蜢”的載杯是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
品酒的最佳時(shí)間是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒吧選擇杯具必須干凈，無破損、無缺口。
題型：判斷題
在西方人的禮節(jié)中，對已婚的女性客人應(yīng)稱呼（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
不吃（）是印度人的飲食特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
對咖啡咖啡豆進(jìn)行拋光的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
冬季為客人服務(wù)上咖啡時(shí)應(yīng)保證咖啡的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題