單項選擇題酒的重要成分是（）。它的物理特點是在常溫下呈液態(tài)，無色透明，易燃，易揮發(fā)，其沸點為78.3度，冰點為-114度。
A.甲醇
B.丙醇
C.丁醇
D.乙醇
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1.單項選擇題葡萄酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵制成的，乙醇含量很低，通常在（）之間。
A.1-4%
B.8-14%
C.20-25%
D.26-36%
2.單項選擇題中國的谷物類蒸餾酒是（）、五糧液、瀘州大曲、劍南春
A.金酒
B.伏特加
C.茅臺酒
D.威士忌
3.單項選擇題調(diào)制雞尾酒時，應(yīng)用（）量度材料份量
A.量杯
B.酒杯
C.工具
D.冰桶
4.單項選擇題需要長時間陳年的烈酒包括Brandy和（），它們的顏色是琥珀色和紅木色。
A.Whisky
B.Gin
C.Rum
D.Voldka
5.單項選擇題金酒（Gin）是由谷物烈酒加入（）等香料再蒸餾提煉而成的烈酒。
A.松子
B.檸檬
C.杜松子
D.芹菜
最新試題
酒吧選擇杯具必須干凈，無破損、無缺口。
題型：判斷題
合理營養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
題型：單項選擇題
下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。
題型：單項選擇題
雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：單項選擇題
荷蘭冰滴前30分鐘的流速為（）。
題型：單項選擇題
在西方人的禮節(jié)中，“先生”通常是（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒時，使用裝飾物可盡情使用想象力，并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型：判斷題
下列適宜早期飲用的紅葡萄酒是：（）。
題型：單項選擇題
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
題型：單項選擇題
雞尾酒“青草蜢”的載杯是（）。
題型：單項選擇題