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填空題油料通過軟化、軋胚和蒸炒等（）。

1.填空題油脂在植物油中，主要以（）和（）形成，成不連續(xù)顆粒狀，與與顆粒蛋白體一起無規(guī)則地分散在細(xì)胞內(nèi)。

2.填空題主要油料的形態(tài)結(jié)構(gòu)：（）。

3.填空題各種植物種子均含有油脂，含油量達(dá)（）以上，具有制油價(jià)值的種子和果肉稱為油料。

4.填空題植物油脂多為（），油和脂均為不同脂肪酸組成的（）的混合物。

5.填空題油脂有液態(tài)和固態(tài)兩種形態(tài)，在常溫下呈固態(tài)的稱為（），呈液態(tài)稱為（）。