單項(xiàng)選擇題用200ml 的卡布奇諾杯進(jìn)行拉花，打發(fā)牛奶量至少要多少才能確保滿杯且圖形完整（）。

A.150ml
B.200ml
C.250ml
D.300ml


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2.單項(xiàng)選擇題為了增強(qiáng)咖啡拿鐵的顏色對(duì)比度，下述方法正確的是（）。

A.使用單份意式濃縮咖啡
B.使用雙份意式濃縮咖啡
C.使用淺烘焙咖啡豆
D.咖啡中添加果葡糖漿

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于在濃縮咖啡中添加巧克力醬的好處描述不正確是（）。

A.加強(qiáng)奶沫的承托力
B.加強(qiáng)咖啡的整體對(duì)比度
C.降低咖啡制作的成本
D.提供良好的感官體驗(yàn)

4.單項(xiàng)選擇題正常的拿鐵拉花色澤外觀應(yīng)該是（）。

A.頂部呈現(xiàn)整體的乳白色
B.泛光棕褐色加白色紋理
C.啞光黑色加乳白紋理
D.泛光乳白色奶沫

5.單項(xiàng)選擇題為了更好地使奶沫與咖啡液混合均勻，應(yīng)該如何注入奶沫（）。

A.高落差大流量
B.低落差大流量
C.高落差小流量
D.低落差小流量