多項(xiàng)選擇題下列屬于脂類-水體系的液晶結(jié)構(gòu)有（）

A.層狀
B.六方型
C.立方結(jié)構(gòu)
D.四方形


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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于淀粉糖的是（）

A.葡萄糖
B.果葡糖漿
C.麥芽糖漿
D.淀粉糖漿

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于直鏈淀粉的苷鍵有（）

A.α-1，4糖苷鍵
B.α-1，6糖苷鍵
C.α-1，3糖苷鍵
D.α-1，2糖苷鍵

3.多項(xiàng)選擇題下列對(duì)多糖水解過程中糖苷糖斷裂難易程度描述正確的有（）

A.α-苷鍵>β-苷鍵
B.1，6-苷鍵>1，4>1，3>1，2-
C.1.2-苷鍵>1，4>1，3-1，6-
D.β-苷鍵>α-苷鍵

4.多項(xiàng)選擇題美拉德反應(yīng)中出現(xiàn)的分子重排有（）

A.阿姆德瑞分子重排
B.海因斯分子重排
C.烯醇式分子重

5.單項(xiàng)選擇題下列在水中溶解度最大的是（）

A.D-果糖
B.D-葡萄糖
C.D-木糖
D.D-甘露糖