單項(xiàng)選擇題糧食儲(chǔ)藏在正常情況下，氣溫變化影響倉溫，（）變化影響糧溫。

A、地溫
B、水溫
C、倉溫
D、糧溫


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2.多項(xiàng)選擇題影響清粉機(jī)工藝效果的因素有（）。

A.進(jìn)機(jī)的物料顆粒
B.進(jìn)機(jī)物料的均勻程度
C.進(jìn)機(jī)物料的含粉情況
D.物料在篩面上的分布狀態(tài)
E.吸風(fēng)量

3.多項(xiàng)選擇題小麥搭配的作用是（）。

A.穩(wěn)定工藝過程
B.保證小麥粉的質(zhì)量穩(wěn)定
C.得到較高的出粉率
D.得到更高的面筋

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)屬于生芽小麥的特點(diǎn)（）。

A.破損淀粉增多
B.淀粉酶及蛋白酶含量增多
C.面筋質(zhì)增多
D.都增多

5.單項(xiàng)選擇題比重去石機(jī)中眼篩面上行，從上端排出的是（）。

A.含水量高的糧食
B.正常的糧食
C.石子
D.大雜質(zhì)

6.單項(xiàng)選擇題正壓輸送的氣源一般采用（）。

A.羅茨鼓風(fēng)機(jī)
B.低壓風(fēng)機(jī)
C.空壓機(jī)
D.高壓風(fēng)機(jī)

7.多項(xiàng)選擇題礱谷的作用是（）。

A.降低能耗
B.減少碎米
C.增加出米率
D.提高精米純度

9.單項(xiàng)選擇題篩選小麥的振動(dòng)篩中層篩的篩孔一般采用（）。

A.φ1.0-2.0mm
B.φ2.0-2.5mm
C.φ2.5-3.5mm
D.φ6.0-6.5mm

10.名詞解釋破篩粉