填空題佩戴他人名牌或未按店內(nèi)規(guī)定清潔制服，應給予（）。
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所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達99％。
題型：單項選擇題
下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻精神”的體現(xiàn)。
題型：單項選擇題
餐廳空氣污染的主要評價指標不包括（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)員在營業(yè)前，由（）開例會。
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為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是（）職責。
題型：單項選擇題
服務(wù)項目是指（）
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尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時會送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
題型：單項選擇題
不屬于男性顧客的消費心理特點有（）
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排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）
題型：單項選擇題
服務(wù)態(tài)度是（）的一個重要內(nèi)容。
題型：單項選擇題