填空題圍裙正確的穿著，高低調(diào)節(jié)在T恤的第二扣子下面（）處。
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（）是保證室內(nèi)空氣新鮮的重要指標(biāo)。
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下列（）不屬于新型人際關(guān)系的特點(diǎn)。
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服務(wù)員儀表規(guī)定中允許（）。
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餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括（）
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改善生活的客人需要講究（）。
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所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。
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青年賓客的消費(fèi)心理特點(diǎn)有（）
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煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
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餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式（）。
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下列選項(xiàng)中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題