A.葡萄酒
B.白蘭地
C.茅臺(tái)
D.伏特加
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A.濟(jì)南菜
B.孔府菜
C.膠東菜
D.濟(jì)寧菜
A.香檳
B.紅葡萄酒
C.白葡萄酒
D.啤酒
E.黃酒
A、座位安排應(yīng)盡可能分布均勻
B、遵循女士、兒童、老人優(yōu)先和先到客人先安排就座的原則
C、掌握一張餐桌只安排同一批客人的客人就座
D、老年人或殘疾人盡可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走動(dòng)
E、吵吵嚷嚷的大批客人，應(yīng)當(dāng)安排在靠近餐廳門(mén)口地方，以免干擾其他客人
A.九轉(zhuǎn)大腸
B.發(fā)絲百葉
C.雞茸金絲筍
D.松鼠桂魚(yú)
E.霸王別姬
A.釀造工藝
B.乙醇含量
C.香型
D.口味
最新試題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)選擇（）的倉(cāng)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存酒類(lèi)。
有汽類(lèi)酒的最佳飲用溫度為（）℃。
為顧客點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該（）。
點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。
用餐過(guò)程中菜點(diǎn)的過(guò)渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對(duì)提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
通過(guò)菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿(mǎn)足顧客的心理需求（）。
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
下列選項(xiàng)中，點(diǎn)菜時(shí)的注意事項(xiàng)不正確的是（）。