多項選擇題危害分析評價識別的危害可以通過（）

A.前提方案加以控制
B.操作性前提方案加以控制
C.HACCP計劃控制加以
D.操作性前提方案和HACCP計劃組合控制


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1.單項選擇題食品安全小組組長應(yīng)（）。

A.由管理層成員擔任
B.由最高管理者任命
C.具有與產(chǎn)品相應(yīng)的專業(yè)知識和食品安全管理的經(jīng)驗的人來擔任
D.以上都正確

2.單項選擇題組織對外的信息溝通應(yīng)由（）

A.組織內(nèi)具有職能的部門進行
B.食品安全小組成員
C.指定的人員
D.具有食品安全知識的技術(shù)員

3.單項選擇題任命有權(quán)限啟動撤回的人員和負責(zé)執(zhí)行撤回的人員（）

A.最高管理者
B.食品安全小組組長
C.食品安全小組
D.技術(shù)質(zhì)量部門

4.單項選擇題組織的PRP應(yīng)由批準（）

A.食品安全小組
B.組織的主管部門領(lǐng)導(dǎo)
C.組織的最高管理者
D.組織的管理者代表

5.單項選擇題與食品安全性緊密相關(guān)的因素有（）

A.食品中食源性危害的存在和水平
B.整個食品鏈中對食品安全的控制
C.食品鏈中所有參與方的責(zé)任
D.所有以上情況