單項(xiàng)選擇題通常采取的消毒方法是:()
A.使用化學(xué)試劑或物理方法
B.冷藏
C.清洗
D.以上全是
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1.單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥、獸藥的殘留是由產(chǎn)生的().
A.加工過程
B.儲(chǔ)藏
C.運(yùn)輸
D.初級(jí)生產(chǎn)
2.單項(xiàng)選擇題在pH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中,絕大多數(shù)引起非產(chǎn)氣型變質(zhì)的微生物是()
A.放線菌
B.酵母
C.嗜熱脂肪芽孢細(xì)菌
D.青霉
3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于罐頭殺菌的表述正確的是()。
A.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到絕對(duì)無菌的要求
B.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到致病菌大部分殺死的要求
C.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到腐敗菌全部殺死的要求
D.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到商業(yè)無菌的要求
4.單項(xiàng)選擇題食品在-18℃以下冷凍可以()
A.殺死所有細(xì)菌
B.殺死所有寄生蟲
C.殺死所有病毒
D.沒有正確答案
5.單項(xiàng)選擇題組胺常發(fā)生于組胺酸天然含量較高的水產(chǎn)品,為()
A.對(duì)蝦
B.金槍魚
C.淡水養(yǎng)殖魚
D.以上都會(huì)
最新試題
審核報(bào)告是重要的審核文件,屬于()按要求應(yīng)予保密。
題型:單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場審核中,以下哪一項(xiàng)不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型:單項(xiàng)選擇題
末次會(huì)議的內(nèi)容不包括()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列不屬于生產(chǎn)工藝技術(shù)的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
管理體系認(rèn)證工作中,啟動(dòng)文件審核的時(shí)間為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
管理組織的最基本結(jié)構(gòu)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在GB/T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)中,控制措施是()
題型:單項(xiàng)選擇題
第二方審核是()進(jìn)行的審核。
題型:單項(xiàng)選擇題
對(duì)于主要原材料的采購,在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下,主要比較采購的可靠性及()。
題型:單項(xiàng)選擇題
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色,也不能吸收脂肪,在冷水中溶解,但不形成凝膠,則樣品可能是()。
題型:單項(xiàng)選擇題