單項(xiàng)選擇題關(guān)鍵控制點(diǎn)可以用以下方法來確定（）

A.判定樹
B.控制措施對(duì)確定危害控制的嚴(yán)格程度
C.行業(yè)專家的意見
D.以上都可以


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題食品安全管理體系的范圍不包括（）

A.產(chǎn)品種類
B.加工過程
C.產(chǎn)品銷售對(duì)象
D.加工場地

2.單項(xiàng)選擇題某操作性前提方案是否能有效地將一種危害控制在可接受水平可影響（）

A.食品安全危害控制的有效性
B.HACCP計(jì)劃控制危害的嚴(yán)格程度
C.組織食品安全方面的需求
D.糾正措施驗(yàn)證完成后該組織所處食品鏈的位置

3.單項(xiàng)選擇題控制措施評(píng)價(jià)包括對(duì)以下方面的評(píng)價(jià)：（）

A.根據(jù)使用的強(qiáng)度，控制措施對(duì)確定食品安全危害的控制效果、監(jiān)視的可行性和控制措施在體系中的相對(duì)位置
B.控制措施失效后的后果、控制措施對(duì)確定食品安全危害的控制效果及控制措施的執(zhí)行不確定程度
C.控制措施的執(zhí)行不確定程度、監(jiān)視的可行性和控制措施的相對(duì)位置
D.控制措施的績效，控制措施的相對(duì)位置和監(jiān)視的可行性

4.單項(xiàng)選擇題前提方案（PRP（s））可以包括以下具體實(shí)施的（）

A.良好操作規(guī)范（GMP）
B.工藝操作規(guī)程
C.交叉污染的預(yù)防措施
D.以上都正確

5.單項(xiàng)選擇題糾正措施指（）

A.為消除已發(fā)現(xiàn)的不合格所采取的措施。
B.為消除已發(fā)現(xiàn)的不合格或其他不期望情況的原因所采取的措施。
C.為防止或消除食品安全危害或?qū)⑵浣档偷娇山邮芩降亩扇〉拇胧?br/>D.以上都是

最新試題