單項選擇題放射性同位素在輻射過程中,放射出的射線可能是()射線。
A、α射線
B、β射線
C、γ射線
D、都有可能
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1.單項選擇題下列飲料中,鋁制易拉罐適合用于()的灌裝。
A、可樂
B、豆奶
C、純果汁
D、A、B和C
2.單項選擇題下述氣體中只有()不是果蔬的氣調(diào)貯藏中主要控制的氣體
A、O2
B、CO
C、CO2
D、乙烯
3.單項選擇題通常產(chǎn)品編碼中的數(shù)字分4組,其中第三組有3個數(shù)字()代表含義是商品類別。
A、3
B、4
C、5
D、6
4.單項選擇題在相同的凍結(jié)條件下()食品可能凍結(jié)的速度最快。
A、低水分、低脂食品
B、含氣量高的食品
C、高脂食品
D、高水分食品
5.單項選擇題指征果蔬呼吸特性的指標是()
A、呼吸強度
B、呼吸商
C、呼吸漂移
D、呼吸高峰
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硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中,具有下列()作用。
題型:多項選擇題
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是()。
題型:單項選擇題
下列常用的進行超微粉碎的方法有()。
題型:多項選擇題
經(jīng)過濕腌法所得的制品,其色澤和風味不及干制腌品。
題型:判斷題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性,那粥會成什么顏色?()
題型:單項選擇題
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題型:判斷題
下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是()。
題型:多項選擇題
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題型:判斷題
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題型:判斷題
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題型:判斷題